義大利人慶祝聖約瑟夫 3 月 19 日

義大利人愛慶祝。兩天后的聖派翠克，3 月 19 日義大利各地世界慶祝聖約瑟夫天盛宴。聖約瑟夫是耶穌的父親、 瑪麗的丈夫。他是木匠、 房子的買家和賣家、 父親、 如坐針氈，wheelwrights 和勞動人民的守護神。許多國家把他看作他們的守護神太，包括奧地利、 加拿大、 墨西哥、 西西里、 都靈和義大利佛羅倫斯。

根據傳說，在中世紀期間嚴重的乾旱和饑荒困擾西西里。帕爾默充滿激情地向祈求聖約瑟夫為雨。他們承諾如果他送雨，他們將編寫大型酒席中他的榮譽。雖然他們等待的帕爾默靠蠶豆，拯救他們脫離饑餓。聖約瑟夫聽到他們的祈禱和發送雨。帕爾默永遠不會忘記了所作的承諾他回答他們絕望的祈禱。在這一天，感謝他們珍視他們的諾言，並向他表達敬意。

每 3 月 19 日，義大利人打開他們的心和暖氣。第一、 三層祭壇被豎立履行神聖的三位一體。一尊聖約瑟夫，鮮花和蠟燭，包圍裝飾頂層。接下來的兩層上，像麵條、 橄欖油、 蠶豆、 烘焙食品。

宴會期間，食物慷慨地提供給需要的人。在許多城鎮和村莊的城市廣場、 豎立大型宴會桌。所有當地居民貢獻食物、 鮮花、 酸橙、 蠟燭、 酒和蠶豆。沒有肉放在壇上因為盛宴天落在大齋節的季節。食品用麵包糠是木屑的共同的因為是木屑的象徵性的一位木匠。仔細包括蠶豆、 麵包的特殊素食 minestrone 湯烤來表示他的手杖杖的形狀或代表荊棘皇冠花環親切地準備和提供。每位客人在用餐結束，採用首頁一些食物。

若要開始節日，當地牧師祝福壇和其食品。兒童描繪聖家庭必須示例祭壇上的所有食物。因為每個專案嘗到了、 鼓式滾，每個人都喊朱塞佩"萬歲聖 ·"拋棄所有的惡靈。完成品嘗時，祝福的來的麵包切成塊，而與所有共用。圖例法令凡吃一片面包將得到明年全年的好運氣。

聖約瑟夫一天是一天的飲食，與朋友和家人慶祝。有這個非常特殊的時刻，一代傳下來的很多食譜。一個最常見的是"zeppole"，油炸甜甜圈一樣對待。因此，在 3 月 19 日，我希望你花時間去享受 zeppole。我希望我所有的義大利家庭、 朋友和讀者朱塞佩壁畫 Giorno di San · — — 約瑟夫 · 聖快樂的一天。"朱塞佩第 San 萬歲!"

Zeppole

為麵團：
2 杯篩的麵粉
2 杯水
10 盎司砂糖
1/2 茶匙鹽
3 湯匙橄欖油
2 大蛋
白色的 ¼ 杯酒
一鍋煎炸油

疏浚：
1 杯糖混合粉 3 茶匙肉桂

結合水、 糖、 和在大鍋裡放入油 3 湯匙和煮。混合麵粉到一下子沸騰水混合物。從熱從刪除刪除並開始攪拌或用木勺攪拌，直到混合物形成大規模。返回到低熱量，煮 5 分鐘，不斷攪拌。從熱，刪除和添加雞蛋 1 次。每次增加後大力打或將煮熟的雞蛋。添加紅酒和打直到光滑的麵團。用油潤滑油檯面或板。把麵團和輕輕向下平。把雙方對本身對對折，有 3 層。重複此步驟，更多五倍。在一個大罐或油炸鍋中熱油。約 1/3 的麵團，推出在日誌中，你的拇指的厚度。掐掉燒過一塊茶匙大小。將 3 或 4 次放入滾燙的油。打開，煎至兩邊金黃。棕色的紙的消耗。在放入一個紙袋和糖粉灑他們。關閉袋並搖動，蓋上糖。